Placinta cu gutui -de post-

Ai nevoie de : 350 g faina,1 pachet margarina,5 linguri apa minerala, 1 lingurita bicarbonat, putina sare, 1 kg de gutui, ulei pentru calit gutuile,5 linguri de zahar.

Cum procedezi: Cerni faina si adaugi margarina, apa minerala, bicarbonatul si sarea. Framanti bine, apoi imparti aluatul in doua foi de marimea tavii. Dai gutuile pe razatoare, apoi le calesti, iar cand se racesc le amesteci cu zaharul . In tava unsa cu margarina si tapetata cu faina, intinzi o foaie, pui compozitia de gutui si acoperi cu cealalta foaie. O dai la cuptor si o coci cam 45 minute. Dupa ce se raceste , o tai si daca vrei o pudrezi cu zahar pudra. Noi o preferam ,fara .
Pofta buna!

Ai mei (in special tata) sunt experti in dulceata de trandafir, bunica avea doi trandafiri pt. dulceata (copacei) si iti dai seama ca se facea in cantitati industriale, intodeauna oferea celor dragi un borcanel de dulceata de trandafiri, pe mine nu ma mai atrage iti dai seama de ce, la fel ca dulceata de cirese amare

Cornulete de post

Ai nevoie de : 500 g faina,250 ml apa, 150 ml ulei, 1 cubulet drojdie, 1 lingurita rasa de sare,2-3 cuburi rahat sau marmelada.
Cum procedezi:Amesteci faina cu zaharul, sarea,drojdia sfaramata, uleiul si apa. Framanti aluatul cateva minute,il acoperi si il lasi sa creasca o jumatate de ora. Intre timp, tai raharul in fasii lungi si subtiri, pe care le tavalesti prin faina,ca sa nu se lipeasca. Imparti aluatul in 5 bucati. Intinzi foaie fiecare bucata,apoi o tai 8 triunghiuri. Pui pe fiecare o bucata rahat sau putina marmelada si o rulezi de la baza spre varf. Lasi cornuletele sa creasca pentru cateva minute si le dai la cuptor la foc iute, pentru 10 minute, pana se rumenesc.
Nu uita sa incalzesti cuptorul cu 10 minute inainte!

Cand nu e post,poti sa faci acelasi aluat cu lapte in loc de apa si sa ungi cornuletele cu ou inainte de a le da la cuptor.

Pofta buna!

veni, vedi, vici/ zilele de miercuri si vineri...cand nu prea mai stiam ce sa gatesc...pt mine, ca ai mei nu-s cu postul...sigur o sa incerc atat retetele de placinta cu mere(anis)si gutui(ces) dar si cornuletele...sarmale de post fac si eu, dar cu nuci si sfecla rosie...
ce alte mancaruri de post mai stiti???sunt deschisa la sugestii...ca nu prea mai stiu...m-am acrit de pilaf cu ciuperci...
elisa, siropul tau de tuse face minuni...deja l-am recomandat prietenilor si au avut rezultate, la fel ca si mine...il bate la fund pe cel din farmacie...

gina, mie imi place dulceata de cirese amare la budinca...e o minunatie...dar anul asta am facut doar de cirese dulci...

Pentru sarbatori:
RULADA CU CASCAVAL(aperitiv)
Componente: margarina-1pachet, lapte-250g, oua-5buc, faina-150g, cascaval ras-250g
Se pune la foc margarina si laptele; cind cloco-*test*-('")e se opreste si se incorporeaza faina. Cinda s-a racit coca se adauga pe rind galbenusurile si se amesteca bine,apoi albusurile batue spuma. Se unge bine o tava cu margarina sau unt,(dar mai bine staniol) si se coace la foc potrivit. Se rastoarna, fierbinte, pe un prosop umed, se presara cascavalul (ras in prealabil) si se ruleaza ( se lucreaza repede sa nu se raceasca blatul) . Rularea se face in asa fel incat prosopul sa ramana permanent in afara,( nu cu tot cu prosop ca la rulada pt. derset ) se lasain prosop pana se raceste ( eu folosesc o coala mare de hartie alba putin umezita sau chiar alta bucata de staniol). Cind s-a racit ( sau chiar a doua zi) se pune din nou la cuptor pina ce se topeste cascavalul (poate fi invelita in folie Al).

Ptr. bebeii nostri,va scriu reteta urmatoare:

100 g orez
200 ml lapte
1 ou
3-4 mere
zahar dupa gust
i lingura margarina
pesmet
stafide
miez de nuca pisat
frisca

Cum procedezi:

Speli orezul,il amesteci cu laptele si-l pui pe aragaz la foc mic ptr. cateva clocote,apoi acoperi vasul cu capac.
Speli merele,cu coaja le dai pe razatoarea mare,le storci cu mana,sucul se bea.
Separi galbenusul de albus.
Amesteci frecand bine galbenusul cu zahar.
Bati albusul spuma
Amesteci orezul deja umflat(fiert) cu galbenusul si albusul batut.
Tapetezi cratita(eu folosesc o oala alba cu fundul dublu de 4 l )cu margarina si pesmet,
Asezi un strat de mer,alternativ un strat de orez,
Bagi la cuptor care in prealabil a fost incins ~
Dupa ~ 15 minute,inchizi cuptorul,lasi sa se raceasca si rastorni pe un pltou rotund,punand platoul deasupra cratitei,hai ca stiti cum.
Ornezi cu frisca,stafide,nuci si manci.
POFTA BUNA!

SORRY! Am uitat sa va spun ca se cheama ,, PRICHINDEL'' reteta de mai sus.

Sper ca am reusit.

ce reusisi, bre, ces, ca eu nu vad nimic...

gogoshi"cu lingura"

1 kg faina, 1 plic drojdie, 2 oua, 200 ml iaurt, 1 lingura margarina, 1 praf sare, 1 l-ta zahar, arome...apa calduta, cata trebuie, pt a obtine o coca mai moale decat cea normala, de gogosi...
se incalzeste iaurtul la microunde(merge si pe foc, amestecand continuu), se amesteca cu drojdia, dupa care se adauga si restul de ingrediente, framantand bine...se da la dospit, cca 1 ora...cand cantitatea de aluat s-a dublat, se ia cu lingura aluat si se prajeste in ulei incins...se pudreaza cu zahar, sau se servesc cu dulceata, finetti etc....mie imi plac cu zahar....pt dulceata, finetti si langosi am alta reteta de aluat, mai tare...
au forme diferite, pt ca nu le poti lua cu lingura de doua ori la fel, dar sunt f gustoase si usor de preparat...
POFTA BUNA!...eu am fc asta seara...va trimit???

prajitura cu gris si mere

ai nevoie de: 1,5 kg mere,1/2kg gris, sare,150 ml ulei,200 g zahar, coaja rasa de portocala, 1 lingurita rasa bicarbonat si 50 g nuca de cocossss sau nuca macinata.

cum procedezi: speli merele, le cureti, le dai pe razatoarea cu ochiuri mari,le amesteci apoi cu toate celelalte ingrediente,in afara de nuca. Ungi o tava de aragaz cu margarina,torni compozitia, o nivelezi,presari nuca si dai prajitura la cuptor,la foc potrivit,ptr. trei sferturi de ora. Cand e gata p lasi la racit,dupa care o tai patrate sau romburi. Pofta buna!

Prajitura cu gris

Ai nevoie de:3oua,6 linguri de zahar,9 linguri gris,500 ml lapte,50 g zahar,1 lingura frisca,1 lingura dulceata.
Cum procedezi:Freci galbenusurile cu cele 6 linguri de zahar,adaugi apoi grisul si albusurile batute spuma. Ungi o cratita sau o tava mai mica cu unt,torni compozitia si o dai la cuptor pentru 25 de minute, Caaaand prajitura este gata, torni laptele amestecat cu 50g zahar si mai lasi la cuptor 1-2 minute. Dupa ce ,,s-a umflat'' lasi prajitura sa se raceasca putin, apoi o tai bucati pe care le ornezi cu frisca si fructe din dulceata.

Pofta buna!

Prajitura cu mere si gris

Ai nevoiede: 1,5 kg mere,1 cana zahar, 1 cana faina, 3/4 cana gris,1praf de copt,sare, 2 linguri zahar pudra.
Cum procedezi:Amesteci zaharul cu faina,grisul,praful decopt si foarte putinasare. Cureti apoi merele si ledai perazatoare. Intr-o tava unsa cu margarina,pui jumatate din compozitiadegris , apoi jumatate din ceade mere, dupa care intinzi grisul cu faina ramasa si la sfarsit merele rase. Dai prajitura la cuptor si o coci la foc potrivit 35-40 de minute. O vei taia numai dupa ce s-a racit bine.

Anis, prajituraaceasta o fac eu si o mananca ai mei, saracii.

Rulada cu ciuperci

Ptr. aluat ai nevoie de:
2cani faina,1 cana ulei, 100 ml apa mineralasau sifon,1linguritabicarbonat, 1lingurazeama de lamaie, sare.
Pentru umplutura ai nevoie de:
1/2 kg ciuperci,4cepe,3 linguri faina,3 morcovi, sare, piper,1 legatura marar,ulei.
Cum procedezi ptr. aluat:
Amesteci faina cu bicarbonatul stinscu zeama de lamaie, pui un praf de sare,apoi uleiul si apa minerala si framanti un aluat potrivit de tarepe care-l lasi sa se odihneasca...... Cureti in acest timp morcovii,ciupercile si cepele, apoi pui morcovii intregi la fiert in apacusare. Tai marunt ceapa si ciupercile, lecalesti impreuna, adaugi faina ca sa se lege compozitia ,pui si sare,piper si mararul tocat si dai deoparte.Intinzi din aluat o foaie subtire , pui compozitiade ciuperci, asezi morcovii fierti intregi din marginea din care incepi sarulezi si intorci foaiacu totul. Asezi ruladaintr-o tava unsa cu uuulei si o dai la foc potrivit pentru 30-40 minute.Cel mai bine este s-o tai dupa ces-a racit.

Am pregatit-o ptr. aia mari la Hram. O facsi acasa si se batpeea. E simplu.