http://www.gustos.ro/


http://www.retete-culinare.full-info.net/

PIZZA


1*-300g faina
2*- 60g ulei
3* -200 ml lapte
4* - 15 g drojdie
5* - putina sare
******************
6*-shvetzer 200g
7*-shunca presata 150 g
8* -ciuperci calite 100g
9* -ardei gras si gogosar 4 bucati
10* -piper,cimbru
11* -suc de rosii(gros) 0,5 l
12* ulei putin pt uns aluatu in tava,inainte de a-i pune umplutura
********************************

aluatul se face urgent,ca orice aluat dospit si creste 20...30 minute

6,7,8 si 9 se taie bucati lunguiete cam de 0,5 cm latime)hahahaha) si se aseaza pe suprafata aluatului tot in afara de sucul de rosii,pe care eu il pun ori cand e coapta,ori cu 5 minute inainte de a o scoate din cuptor.


parerea mea ca e mai sanatos decat sa calesti toate in ulei(sa ma ierti feel,plz)

totul se face in mai putin de o ora....

mami, cred ca-i f buna, dar o sa ma feresc la ora asta sa mai citesc retete... o sa mor cu mancarea in gura, cum zice teo trandafir!
de la pizza mamarutei ma luasera toate cele de pofta, am mancat ca disperata!

si eu fac la fel!toate ingredientele le pun necalite!!

grozava idee! grozave bucate! iam...iam...
asta seara am pus la murat 1 borcan de 10 kg de ardei umplut cu varza...ati mancat vreodata?/
e delicios la friptura...
1 kg ardei capia, 2 kg ardei gras(verde si galben), 3 capatani zdravene de varza, 3-4 morcovi, optional o telina mica...hi, hi
se curata ardeii de cotoare , se spala si se lasa la scurs.
intre timp, se toaca varza, se rad morcovii si telina si se amesteca bine cu ulei , sare, piper...
se umplu ardeii cu aceasta salata, si se aseaza in borcane.
se adauga saramura* ...eu folosesc Pikant fix. mi-au ajuns doua plicuri( 1,75 l apa+300mlotet +150 g zahar, pt un plic)...
gata muraturile...cine face gratarul???

Da Lia,e f gustos!am facut si eu ...e o un deliciu pe langa o fripturica!

SALATA JAMIE OLIVER


se aseaza pe un platou,pe care se serveste la masa,in aceasta ordine,urmatoarele:

---salata verde rupta cu mainile,nu taiata
---nectarine taiate in 8 ( sa fie coapte,deci moi,nu ca nuca in perete)
---branza mozarella 250g rupta cu mainile in bucati prelungi(din aceea in zeama rotocoale)
---sunca presata 250g care nu e umeda si feliata fffffff subtire (asta-i tot secretul) si apoi rupta cu mainile
---frunze de menta rupte in 2(proaspata menta)
---zeama de la o lamaie
---ulei de masline putin,asa pe deasupra.
optional ---sare,dar eu nu pun.

ps. nu se amesteca
se tine la rece 0,5 ore,sau se consuma imediat inainte de ciorba,sau supa,sau ce faceti voi la felul 1.
deci salata este felul zero!
nu mai este necesar felul 2 ca e suficient.
e un deliciu,fffff hranitor

mami, mai ai si alte retete de la jamie? imi place mult tipul, mai putin cand pune usturoiul si ceapa cu coaja cu tot in mancare!

nu teo ca nu le scriu...doar ce-am facut imediat si am retinut...dar e duminica de duminica pe tvr2 la 14;30 -pofta buna si sunt reluari...cred,ca l-am vazut de curand in faza de logodit...ori el acum are deja 2 copii...deci ar trebui sa-mi notez,dar am citit undeva ca a scos o carte si poate se gaseste dar nu m-am interesat.

am vazut deja cartea, o are in carrefour... mai bine zis ce nu e in carrefour? e cam scumpa, peste 600.000 lei si are daca stiu bine 60 de retete dar arata de iti vine sa mananci hartia, e destul de grosuta, am crezut ca o ai si de aceea am intrebat! pupici!

iti place, CAMY, ce am scris noi???

PUI CU BROCOLI(pt 2 pes...hahaha!,care mananca de mai multe ori)


1*---8 pulpe inferioare de pui
2* --2 gogosari
3* --2 ardei gras
4* --1 ceapa
5* ---4 frunze de telina cu tija
6* ---1 capatana de usturoi
7* ---sare si piper,sau 1 lingurita de knor delicat
8* --putin ulei si putina apa
.........................................................................

Se prega-*test*-('")e intro cratita de inox,nu prea mare,cat sa incapa pulpele,peste care se adauga toate legumele taiate mai mare decat la ciorba,inclusiv tijele de telina,dar usturoiul se pune tocat la stingerea focului .
Mancarea se face cu capac,la foc potrivit ,se amesteca cam rar si e gata in vreo 50 min.


Brocoli se prepara numai asa ca sa nu-si piarda proprietatile...

se fierbe doar 2 min,nu mai mult,se scurge,se desprinde floarea de tija si se curata tijele,de coji...coji pe care cainele meu le mananca cu placere.
Apoi se pun in tigaie,buchete desprinse,in care e putin ulei incins si se lasa iar 2 min pe o parte si 2 pe alta,se sareaza(eu nu) si se pipereaza inainte de intoarcere pe partea cealalta.
deci in total,pe foc 2+4 min.
se servesc si langa altceva decat pui dinstuit(asa-i zic eu retetei de mai sus)

cine-i camy???

am uitat sa zic de rosii...trebuiesc si 2 rosii,daca-s mari...

MAMI STIE....


1-----coaceti vinetele pe plita la foc mai tare,stati lanca ele si curatiti-le imediat,punandu-va niste manusi de menaj,ca asa raman fff albe si gustoase.
2------ardeii si gogosarii copti se pun intr-un vas acopert si presarati pe ei sare,ca se curata mai usor,mai tarziu,nu imediat.
3------cautati prin piete usturoi care are frunzele interioare de invelis mov,ca are un gust mult mai acceptabil decat cel de import care se gaseste la supermarket
4-----pe ciupercile calite in tigaie puneti sare si piper de la inceput,ca sa prinda gustul acela superb si descoperiti abia spre sfarsit.
5-----castravetele pt salata se capaceste la partea cu codita si se freaca circular si apasat pana iese o spuma alba,care se spala ca reprezinta toxinele din castravete si care ne dau starea aceea de rau,dupa ce mancam castraveti cruzi.
6-----bulionul se toarna fierbinte in sticle(nu stingi focul),se inchide imediat si se pune "la perna",adica se face un pat pe un fotoliu,sau canapea,se pune o patura de lana,sau o blana veche si se acopera cu o perna mare,sau chilota(daca aveti asa ceva),avand grija sa nu iasa caldura.Se lasa 2 sau 3 zile si cand desfaceti sunt tot calde.O sa stea bine si 2 ani...dar sper sa-l faceti bun ca sa "nu stea".
7-----puneti in bulion,sare,zahar si la jumatea fierberii o legatura din 10 frunze de telina legate intrun manunchi.
8-----zacusca si gemul le facem la fel...la perna,dar sa fie turnate f fierbinti in borcane,deci sa aveti viteza si la capacit si nu mai e necesar bain marin.(fara conservant)
9-----la reteta liei de ardei umpluti cu varza ,umpleti si niste gogosari printre ardei.
10----friptura de orice,inclusiv de pasare,se prajeste in tigaie la foc mare,pe ambele parti,nelasand-o pe prima parte mult,ca sa nu iasa kichidul din carne,iar apoi se adauga grasime,apa,sau vin,coniac sau ce mai vreti,legume in bucati mari si se pune capacul.va fi moale ca painea calda si nu ca talpa.Crusta si culoarea le obtinem :cu 10 min inainte de a fi gata se pune sos de soia.
11----in sarmale folositi mararul,fie crud (congelat)fie uscat ca bete pe fundul oalei.
12----puneti marar,patrunjel,etc la congelator asa: dupa spalare se lasa intinse frunzele sa se svinte,dar sa nu se ofileasca si apoi le taiati si le puneti in pungi cu fermoar si atunci nu se lipesc(neavand apa) si de fiecare data cand scoateti si luati..este ca din gradina...si inchizi punca la loc.
13-----consumati compot ,langa friptura cu cartofi piure,de caise,piersici,gutui,prune,cirese,visine...este delicioasa mancare.
14-----deocamdata atat ...revin cu alte...